こんにちは。
我が家の畑ではミニトマトの第2陣が
美味しい今日この頃です。
写真は挿し木から成長して
実を付けるようになったミニトマト君です。
立派!
ところで皆さんはミニトマトを
どのように保存していますか?
販売されているミニトマトは
ヘタがついている場合がほとんどです。
しかし師匠(農業歴50年の祖母)に
ヘタ無しのほうが日持ちすると
教わりました。
調べてみると
料理、農業の両方の方々が
冷蔵、冷凍する時はヘタ無しが原則
と書かれています。
ヘタには菌や虫がついているから
とのことです。
なるほど。
市販がヘタ有りなので
その方が日持ちすると思い込んでいましたが
これからヘタ無しで収穫します。
その方が楽ですし。
ではまた。